In gesprek over gezonde voeding

In het kader van de week van de gezonde leefstijl in het Jeroen Bosch Ziekenhuis (JBZ), gingen we in gesprek met unithoofd Voeding & Catering René de Bont en teamleider Catering Frank Bekkers over gezonde voeding in het ziekenhuis. René: “Gezonde voeding is belangrijk voor patiënten, omdat het bijdraagt aan het herstel na een operatie. Voor een operaties kan eiwitverrijking nodig zijn, dat betekent dat patiënten voldoende eiwitten binnen moeten krijgen voor de operatie. Hier passen wij ook onze menukaart op aan. Met Ons menu voor u mogen patiënten zelf eten wat, wanneer, hoe vaak, en met wie zij willen eten. Zo kunnen zij eigen regie behouden. Wij motiveren wel om gezondere keuzes te maken en stellen altijd het gezonde alternatief voor.